加賀屋×Fのさかな

能登はどこだろう?何があるの?という方にお伝えしたい!!
能登の旬の情報を春夏秋冬に合わせてご紹介いたします。
魚の豆知識や調理法、お食事処などぞくぞく更新してまいります!

能登半島とは

日本の北陸地方に位置する石川県、県内の中央から北へ、日本海側に突き出した半島のことを「能登半島」と称します。世界農業遺産にも認定され、大地と海に恵まれた地域です。
石川県と富山県をまたぐ能登半島の海岸を主体とした地域は能登半島国定公園に指定されています。海と山が近い自然豊かな地域は、海の幸や山の幸が豊富で新鮮、また能登半島の海岸線は日本海側の「外浦(そとうら)」と富山湾側の「内浦(うちうら)」があり、対照的な景観が見られます。

旬の記事

旬の魚
鰈 -カレイ-
旬の魚
ガス海老 - ガスエビ -
旬の魚
秋刀魚 - サンマ -
石川のじわもん
能登金時 - のときんとき -
旬の魚
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旬の魚
目鱚 - メギス -

旬の魚

能登の魚は新鮮で美味しい!
旬の魚、豆知識、調理法をご紹介します。

石川のじわもん

加賀野菜、能登野菜、
食材のルーツ、栄養、食べ方などご紹介します。

文化・工芸

地元に根付いた文化から新しい文化まで
幅広くご紹介します。

観光

自然豊かなスポットや能登の食材を頂けるお店など
街歩きならではの楽しみ方をご紹介します。