2020年11月20日旬の魚ip@staff イシダイ刻々旬々・能登の美味しい魚介［冬］ ストライプ模様の賢い魚 イシダイ 一部の水族館では、見慣れないものをつついてみるイシダイの習性を利用してお魚ショーを行っています。口を使って器用に紐を引っ張る様子は実に可愛らしいと人気 […]
2020年11月20日お知らせip@staff 冬版を公開しました。こちらは、七尾市中島町筆染（ふでそめ）から見える牡蠣棚と和倉温泉になります。燻し銀（いぶしぎん）とは、「いぶしをかけた銀のような色で、見た目の華やかさよりも実力や魅力がある。」という意味です。冬の能登は鉛色の日が多いです […]
2020年9月1日旬の魚ip@staff ノドグロ刻々旬々・能登の美味しい魚介［秋］ 「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚 ノドグロ プロテニスプレーヤーの錦織圭（にしこりけい）さんがインタビューで食べたいものとして答えた「ノドグロ」。近年はテレビや雑誌でも紹介され、その名 […]
2020年7月31日文化・工芸ip@staff 能登の焼物能登各地に点在するたくさんの窯元。今回は、その中から6つの焼物を紹介します。世界でたった一つ、自分だけの器を能登で見つけてみませんか？ 重厚感のある黒色が目印。花を生ければ花を、料理を盛れば料理を、主役をしっかり引き立て […]
